2017 Uznané odrůdy pro bílá vína
Podle uznaných odrůd
Státní odrůdová kniha je úřední seznam všech odrůd rostlin, které byly v České republice registrované. Zápis do Státní odrůdové knihy provádí Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) po splnění všech podmínek daných zákonem.
Krom různých obilnin, trav, olejnin nebo „erteplý“ jsou zde zaznamenány i odrůdy vinné révy z kterých lze vyrábět jakostní vína. Níže je opis povolených bílých odrůd k červnu 2016 (aktualizace 2022).
Bílá vína
Aurelius
Zkratka: Au
Rok zápisu: 1983
Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Odrůda vznikla roku 1983 prací Ing. J. Veverky a Ing. F. Zatloukala ve Šlechtitelské stanici vinařské v Perné křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský.
Barva: zelenožlutá.
Auxerrois
Zkratka: Ax
Rok zápisu: 2004
Stáří a původ: stará burgundská odrůda; Pravděpodobně vznikla náhodným křížením mezi odrůdami Rulandské modré a Heunisch, podobně jako Chardonnay.
Barva: zelenožlutá.
Děvín
Zkratka: De
Rok zápisu: 1998
Stáří a původ: mladá odrůda, Slovensko; Odrůdu vyšlechtili roku 1998 Ing. D. Pospíšilová, CSc., a Ing. O. Korpas, CSc., na KVÚVV Bratislava, a to křížením odrůd Tramín červený a Veltlínské červenobílé.
Barva: zelenožlutá.
Erilon
Zkratka: Eri
Rok zápisu: 2011
Stáří a původ: mladá odrůda sauvignonového typu byla vyšlechtěna Prof. Ing. Vilémem Krausem a kolektivem šlechtitelů v České republice, v Lednici na Moravě, křížením odrůd Frankovka s Cabernet Frank a Merlan.
Barva: zelenožlutá.
Florianka
Zkratka: Fl
Rok zápisu: 2010
Stáří a původ: mladá odrůda byla vyšlechtěna Šlechtitelské stanici vinařské Polešovice na Moravě křížením odrůd Veltlínské červené rané a Mülle Thurgau.
Barva: zlatavá.
Hibernal
Zkratka: Hi
Rok zápisu: 2004
Staří a původ: mladá odrůda, Německo; Vyšlechtil ji Helmut Becker křížením (Seibel 7053 x Ryzlink rýnský klon 239 Gm) F 2 generace ve Šlechtitelském ústavu pro révu vinnou v Geisenheimu v Německu.
Barva: zelenožlutá.
Chardonnay
Zkratka: Ch
Rok zápisu: 1987
Stáří a původ: stará odrůda, Francie; Odrůda pochází z Burgundska. Genovou analýzou bylo zjištěno, že pravděpodobně vznikla samovolným křížením odrůd Pinot noir a Heunisch. Původně se předpokládalo, že se jedná o mutaci Rulandského bílého (Pinot blanc), a proto se ve Francii označovala jako Pinot Chardonnay nebo Gamay blanc. V rakouském Štýrsku jako Morillon a v Alsasku jako Weisser Clevner.
Barva: světle žlutá, zelenožlutá až nazlátlá.
Irsai Oliver
Zkratka: IO
Rok zápisu: 1975
Stáří a původ: mladá odrůda, Maďarsko; Raně zrající moštová i stolní odrůda s muškátovou vůní bobulí i vína. Vyšlechtil ji ve třicátých letech 20.stolování Kocis Pál v Maďarsku v Kecskemétu křížením odrůd Bratislavské bílé a Čabaňská perla. Barva: světle žlutá.
Kerner
Zkratka: Ke
Rok zápisu: 2001
Stáří a původ: mladá odrůda, Německo; Odrůda byla vyšlechtěna ve Státním výukovém a výzkumném ústavu ve Weinsbergu ve Württembersku v Německu A. Heroldem v roce 1929 křížením odrůd Trolínské (tyrolská modrá odrůda Trollinger, též zvaná Schiava Grossa) a Ryzlink rýnský.
Barva: zelenožlutá až slámově žlutá.
Lena
Zkratka: Le
Rok zápisu: 2001
Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Odrůda vznikla v roce 2001 ve ŠSV u Perné prací šlechtitelů Ing. F. Zatloukala a Ing. L. Michlovského z křížení odrůd Lipovina a Irsai Oliver.
Barva: světle žlutá.
Malverina
Zkratka: Mal
Rok zápisu: 2001
Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Odrůda byla vyšlechtěna v roce 2001 doc. Ing. M. Michlovským, CSc., a skupinou šlechtitelů sdružení Resistant, dnes Vinselekt, v genobankách v Lednici, Břeclavi a Perné. Vznikla složitým křížením mezi interspecifickými odrůdám Rakiš (Villard blanc x Veltlínské červené rané) x XIV-11-57 (Merlot x Seibel 13666).
Barva: slámově žlutá.
Medea
Zkratka: Med
Rok zápisu: 2014
Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Odrůda vznikla v roce 2014 prací šlechtitelů P. Veverky a Ing. L. Michlovského z křížení odrůd Tramín Červený a Müller Thurgau. Barva:
Mery
Zkratka:
Rok zápisu: 2015
Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Odrůda vznikla v roce 2015 prací šlechtitelů z vinařské stanice v Polešovicích, a to křížením odrůd Lakhegyi mézes a Muškátu Moravského.
Barva:
Muškát moravský
Zkratka: MM
Rok zápisu: 1987
Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Vzhledem k tomu, že pro naše vinařské oblasti nebyla žádná dostatečně vhodná odrůda s muškátovým aroma ve víně, pokusil se Ing. V. Křivánek ve šlechtitelské stanici v Polešovicích zaplnit tuto mezeru křížením odrůd Muškát Ottonel a Prachttraube.
Barva: světle žlutá.
Muškát Ottonel
Zkratka: MO
Rok zápisu: 1952
Stáří a původ: mladá odrůda, Francie; Odrůda francouzského původu, kterou vypěstoval ze semene Robert Moreau v Anger, je pravděpodobně křížencem odrůd Chrupka bílá a Muškát žlutý
Barva: světle žlutá.
Müller Thurgau
Zkratka: MT
Rok zápisu: 1941
Stáří a původ: mladá odrůda, Švýcarsko; Odrůda má ve Švýcarsku název Riesling x Silvaner podle domněle provedeného křížení mezi těmito odrůdami, které uskutečnil prof. Herrmann Müller, původem ze švýcarského kantonu Thurgau. Křížení provedl v roce 1882 ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu v Geisengeimu v Německu. Odrůda Müller Thurgau se rozšířila po všech severnějších vinařských oblastech Evropy, ale i do zámoří.
Barva: světlá se zelenožlutým odstínem.
Neuburské
Zkratka: Ng
Rok zápisu: 1941
Stáří a původ: mladá odrůda, Rakousko; Odrůda pochází z Rakouska, kde se pěstuje pod názvem Neuburger. Podle současných poznatků genové analýzy se jedná o nahodilého křížence odrůd Veltlínské červené a Sylvánské zelené.
Barva: žlutá, u vyšších přívlastků zlatožlutá.
Pálava
Zkratka: Pa
Rok zápisu: 1977
Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Odrůda byla vyšlechtěna v sedmdesátých letech 20. století Ing. J. Veverkou ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v Perné křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau.
Barva: zlatožlutá.
Rinot
Zkratka: Ri
Rok zápisu: 2008
Stáří a původ: mladá odrůda, vyšlechtěná v České republice kolektivem šlechtitelů Vědeckovýrobního sdružení Resistant Velké Bílovice je to kříženec odrůd Merzling a Rulandského šedého.
Barva: zelenožlutá.
Rulandské bílé
Zkratka: RB
Rok zápisu: 1941
Stáří a původ: stará odrůda, Francie; Název Rulandské je anachronismus, který vznikl nepochopením a z neznalostí v roce 1993, kdy u nás bylo Burgundské bílé přejmenováno na Rulandské bílé. Ve skutečnosti se jedná o francouzskou odrůdu Pinot blanc, pocházející z Burgundska, která nese ve většině vinařských oblastí svůj původní název nebo jemu podobný, jako v Itálii Pinot bianco. Jen v Německu a Rakousku to je Weisser Burgunder a v Maďarsku Fehér burgundi. Původní český název je Roučí bílé. Odrůda vznikla jako pupencová mutace z odrůdy Pinot noir, která má modré hrozny.
Barva: světle žlutá, zelenožlutá.
Rulandské šedé
Zkratka: RŠ
Rok zápisu: 1941
Stáří a původ: stará odrůda, pravděpodobně Francie; Původní francouzský název je Pinot gris, v Itálii se nazývá Pinot grigio. V Německu je to Ruländer podle obchodníka s vínem J. S. Rulanda, který rozšiřoval odrůdu v oblasti Falc. Někdy se v Německu setkáváme s označením suchých vín jako Grauburgunder a vín se zbytkem cukru jako Ruländer. V Maďarsku Szürkebarát (šedý mnich), podle mnichů cisterciánů, kteří na přání císaře Karla IV. vysadili odrůdu u Balatonu. V Alsasku je nazývána Tokayer. Původní český název je Roučí šedé. Pinot gris vznikl z mutací Pinot noir a je rozšířen po celém světě.
Barva: zlatožlutá.
Rulenka
Zkratka: Rul
Rok zápisu: 2018
Stáří a původ: odrůda byla vyšlechtěna prof. Krausem ve Velkých Žernosekách křížením odrůd Rulandského šedého s Leánkou a Ryzlinkem Rýnským.
Barva: žlutozelená.
Ryzlink rýnský
Zkratka: RR
Rok zápisu: 1941
Stáří a původ: stará odrůda, Německo; Pěstování Ryzlinku rýnského je možno doložit v Německu od roku 1435. Odrůda však nebyla příliš oblíbená a pěstovala se jen ve směsi s jinými odrůdami, kdy nemohly vyniknout její jedinečné vlastnosti hlavně proto, že hrozny této pozdní odrůdy bývaly sklízeny spolu s ostatními příliš brzy. Dnes se Ryzlink pěstuje po celém světě a je zařazován mezi nejkvalitnější odrůdy pro bílá vína.
Barva: světle zelenožlutá, s přibývající zralostí se objevují zlatavé odstíny, u výběrů z bobulí až jantarové tóny.
Ryzlink vlašský
Zkratka: RV
Rok zápisu: 1941
Stáří a původ: stará odrůda, neznámý původ; Původ této odrůdy zatím není jasný, ale je prokázáno, že k Ryzlinku rýnskému nemá žádný příbuzenský vztah. Ryzlink vlašský je nejvíce rozšířen v jihovýchodní Evropě, severní Itálii, Maďarsku, Slovensku, Rakousku a u nás.
Barva: světle žlutozelená.
Sauvignon
Zkratka: Sg
Rok zápisu: 1952
Stáří a původ: stará odrůda, Francie; Pravděpodobně pochází z francouzského regionu Bordeaux nebo z vinařských oblastí na Loiře. Nové genetické poznatky ukazují na to, že asi vznikl ze samovolného křížení mezi odrůdami Chenin blanc a Tramín. Francouzský název je Sauvignon blanc nebo Sauvignon jaune. V Rakousku se někdy používá Feigentraube, které se kdysi používalo i u nás - Fíkový hrozen.
Barva: světle zelenožlutá.
Savilon
Zkratka: Svl
Rok zápisu: 2010
Stáří a původ: mladá odrůda, vyšlechtěná v České republice kolektivem šlechtitelů Vědeckovýrobního sdružení Resistant Velké Bílovice, je to kříženec odrůd Rakiš a Merlan.
Barva: žlutá až citrónově žlutá.
Svojsen
Zkratka: Svj
Rok zápisu: 2015
Stáří a původ: mladá odrůda vyšlechtěná z Rulandského šedého s Leankou a Rýnského Ryzlinku.
Barva: žlutozelená
Sylvánské zelené
Zkratka: SZ
Rok zápisu: 1941
Stáří a původ: stará odrůda, Rakousko; Kdysi bývalo Sylvánské nejrozšířenější odrůdou na Moravě, a proto se mu říkalo lidově "Morávka". Z výsadeb bylo vytlačeno Neuburským, které později stihl stejný osud, když se objevila odrůda Müller Thurgau. Dnes je odrůdou Silvaner v Německu osázeno 6700 ha vinic, čímž se řadí na třetí místo za Ryzlink rýnský a Müller Thurgau.
Barva: zelenožlutá.
Tramín červený
Zkratka: TČ
Rok zápisu: 1941
Stáří a původ: jedna s nejstarších odrůd, původ nejasný; Tramín stojí geneticky velmi blízko k volně rostoucí révě lesní, z níž mohl vzniknout nahodilým křížením s některou dávnou kulturní odrůdou pěstovanou Římany. V německé oblasti Falc je jeho výskyt prokázán od 16. století. Dosud se zde nachází vinice osázená Tramínem již před 400 lety.
Barva: zelenožlutá až zlatožlutá, intenzivní.
Tristar
Zkratka:Tri
Rok zápisu: 2013
Stáří a původ: mladá odrůda vyšlechtěná z Rýnského Ryzlinku, Sylvánského zeleného a Rulandského bílého.
Barva: žlutozelená
Veltlínské červené rané
Zkratka: VČR
Rok zápisu: 1952
Stáří a původ: stará odrůda, pravděpodobně Rakousko nebo Itálie; Genetické studie ukazují, že se na vzniku této odrůdy podílelo Sylvánské zelené a Veltlínské červené podobně jako tomu bylo u Neuburského, a jsou tedy tyto dvě odrůdy blízce příbuzné. Odrůda je prakticky rozšířena jen u nás a v Dolním Rakousku, kde se nazývá Frühroter Veltliner či Malvasier.
Barva: zlatožlutá.
Veltlínské zelené
Zkratka: VZ
Rok zápisu: 1941
Stáří a původ: stará odrůda, asi Rakousko; S velkou pravděpodobností pochází z Rakouska, jak nasvědčuje kdysi užívaný název "Mouhartsrebe" podle vrchoviny Mangartsberg, Rakouský Grüner Veltliner se užívá až od 18. století. Jedním z rodičů Veltlínského zeleného je pravděpodobně Tramín.
Barva: světle zelená až zelenožlutá.
Veritas
Zkratka: Ve
Rok zápisu: 2001
Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Odrůda byla vyšlechtěna roku 1963 ve Šlechtitelské stanici ve Znojmě C. Míšou a M. Zbořilem křížením odrůd Ryzlink červený a Bouvierův hrozen. Odrůda Ryzlink červený je mutací Ryzlinku rýnského.
Barva: zelenožlutá, sytější.
Vesna
Zkratka: Ves
Rok zápisu: 2012
Stáří a původ: Vznikla křížením odrůd Rakiš (Villard blanc x Veltlínské červené rané) x Merlan. Do Státní odrůdové knihy byla odrůda zapsaná v r. 2012. Odrůdu vyšlechtil Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. ve společnosti Vinselekt.
Barva: zelenožlutá, sytější.
Vrboska
Zkratka: Vr
Rok zápisu: 2004
Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Odrůda byla vyšlechtěna ve ŠSV ve Znojmě šlechtiteli Ing. J. Ševčíkem, Ing. I. Ludvíkovou, Ing. M. Zbořilem, Ing. J. Tomáškem a J. Hladíkem. Je to kříženec odrůd Tramín červený a Čabaňská perla.
Barva: zelenožlutá.