2019 Slovinská vína
Jugoslávie byla tradičním historickým výrobcem vína. Rozpadem federace vzniklo několik samostatných zemí, jednou z nich je i Slovinsko. Pěstování révy i následnou výrobu vína lze vystopovat až do časů Ilyrů a Keltů. Za rozmachem však stojí říše Římská. Není neznámé, že se na území Slovinska v Marlboru nachází nejstarší vinná réva (Stara trta). Stáří této révy je přes 400 let a stále plodí.
Dělení slovinského vína je hodně podobné tomu našemu. K výrobě se používají jak místní tradiční odrůdy, tak i odrůdy, které známe.
Podle jakosti:
Namizno vino - stolní víno.
Namizno vino PGP - stolní víno s určeným zeměpisným původem.
Kakovostno vino ZKGP - jakostní víno, které má zaručený zeměpisný původ hroznů a jsou vhodné pro danou oblast.
Vrhunsko vino - přívlastkové víno.
Pozna trgatev - pozdní sběr.
Izbor - výběr z hroznů.
Jagodni izbor - výběr z bobulí.
Suhi jagodni izbor - výběr z cibéb.
Ledeno vino - ledové víno.
Podle obsahu cukru:
suho - suché
polsuho - polosuché
polsladko - polosladké
sladko - sladké
zeho suho – velmi suché - brut (pro šumivé víno)
Podle zeměpisného původu:
PGP (priznano geografsko poreklo) - víno se zaručeným původem. Víno musí pocházet z jednoho regionu
ZKGP - (zaščiteno in kontrolirano geografsko poreklo) - víno se zaručeným a kontrolovaným původem. Víno musí odpovídat odrůdou i způsobem zpracování dané oblasti.
PTP - (priznano tradicionalno poimenovanje) – víno originální certifikace. Typická vína pro danou oblast.
Typická vína:
Cviček - víno s nižším obsahem alkojholu z oblasti Dolenjska. Vzniká scelováním několika odrůd bílých a červených vín.
Teran - obvykle mladé víno z oblasti Krasu z odrůdy Refošk, která roste na železité půdě. Vyzrálému Teranu se říká Teranton.
Podle oblastí:
Slovinsko se dělí na 3 vinařské oblasti a 14 podoblastí.
Dráva (Podravje) - Stajerska Slovenia, Radgona-Kapela, Ljutomer-Ormož, Srednje Slovinske Gorice, Maribor, Haloze, Šmarje-Virštajn.
Dolní Sáva (Posavje) - Dolenjka, Bela krajna a Bizeljsko Sremič.
Přímoří (Primorje) - Goriška Brda, Vipavska Dolina, Kras, Koper.
Místní odrůdy:
Bílé - Radgonska Ranina, Tokaj, Rebula, Šipon, Malvazija, Pikolit, Pinela, Zelen, Kraljevina, Rumeni Plavac.
Modré - Refošk, Žametna Črnina, Ranina.
Slovníček:
Belo - bílé víno
Rosé - růžové víno
Rdeče - červené víno
Izpolnjeno - plněno
Proizvodi - vyrobeno
Vinogradništvo - vinařství
Vinograd - vinohrad
Vino - víno
Dober dan - dobrý den
Nasvidenje - nashledanou
Hvala - děkuji
Lahko noč - dobrou chuť
Prósim - prosím