Debut Debitu
První trojka si myslí, že má nejlepší vína na světě. Má skvělá, světová vína, nicméně v mnoha dalších zemích se dá najít vynikající originální víno. Těchto zemí je mnoho a Chorvatsko, ať si kdo chce co chce říká, mezi ně bezesporu patří. Nalezneme zde, pro nás, mnoho méně známých či spíše neznámých odrůd.
Někde se uvádí, že se jedná o chorvatskou odrůdu, jinde zas že o synonymum italské odrůdy Bombino Bianco. Světově nerozšířená odrůda. Vyskytuje se jen v Chorvasku. Pokud ji počítáme jako samostatnou odrůdu. U nás se nepěstuje.
Debit, kvalitno vino (jakostní víno), 2013, suho (suché), 12,5%, Vina Bibich Skradin, podoblast Severní Dalmacie, oblast Primorska, země Chorvatsko.
Před třemi lety, když jsme putovali okolím Šibeniku a Skradinu, nám cestu zpříjemňovalo množství vinic, rozprostírajících se podél cesty. Nádhera. Na jaře jsme byli v Toskánsku, kde jsme vyloženě vinicemi putovali, a teď jako na zavolanou vinice opět. V restauraci jsme za ta léta na nějaké výrazně vyčnívající víno nenarazili a v běžném obchodě je v prodeji průměr nebo víno zahraniční. Jednou jsme víno nakoupili přímo u vinaře na poloostrově Pelješac, ale to byla výjimka, jednou kdesi v nějakém malém krámku a taky na trhu. Tudíž jsme hledali nějakou vinotéku. Samozřejmě jsme ji našli a vydatně nakoupili. Některé kousky už jsme zdegustovali, ale tento Debit bude mít debut.
Láhev jsem nechal vychladit a s juniorem ji otevřeli. Úáá, barva tmavá, slámová, jako dezertní víno nebo mošt. Bez jiskry. Trochu jsem se bál přivonět. Zbytečně, ve vůni sice nebyli žádné svěží konkrétní květy ani ovoce, spíš byliny a zemitější tóny. V chuti bylo podobné, zemitější, kořenitější. Naprosto jiné vjemy, než na jaké jsme zde zvyklý. Nechal jsem ho trochu nadýchnout. Rozhodně zajímavé.